17. srpna 2018

Jameson Caskmates DevilCraft Edition

(míchaná, dozrávání v kombinaci sudů po Imperial Stoutu a Imperial Rye Brown Ale z japonského pivovaru DevilCraft v Tokiu)

2. srpna 2018

Palírna Powerscourt

V zahradami obklopeném areálu panství Powerscourt, byla v budově starého mlýna vybudována nová palírna. Panství se nachází u vesnice Enniskerry v hrabství  Wicklow, jižně od Dublinu. Palírna má tři kotle a první destilace zde byla zahájena v létě 2018.

Tullamore Dew XO Rum Finish

Míchaná, dozrávání v sudech po rumu Demerara.

Hodnocení - vůně: exotické ovoce, ananas. Chuť: Ananas, lehce sherry, závěr alkoholový, obilný, trochu sladkosti marshmallow a koření.

20. července 2018

Jameson The Cooper's Croze

Jedna ze tří whiskey "The Whiskey Makers Series", tato má zdůraznit vliv různých sudů.

Hodnocení - vůně: sladká. Vanilka, karamel, koření, lesní ovoce, bílky s cukrem z rumových perníčků. Chuť: vanilka, karamel, koření, květiny. Zralé ovoce.

Jameson The Distiller's Safe

Jedna ze tří whiskey "The Whiskey Makers Series", tato má zdůraznit vliv pot still destilátu a grain whiskey.

Hodnocení - vůně: ovoce (meruňky, broskve), citrusy, slad, dřevo, obilí. Rozvoní se do vanilky a rumu. Chuť: slad, obilí, meruňky, lehce koření, vanilkový krém, šlehačka se skořicí

Jameson Caskmates Stout Edition

Míchaná, dozrávání v sudech po stoutu.

Hodnocení - vůně: vanilkový krém, koření, pivní pěna z Guinessu. Chuť: krém, vanilka, pivo, ořechy, káva se šlehačkou.

Jameson Caskmates IPA Edition

Míchaná, dozrávání v sudech po Irish Pale Ale z pivovaru Franciscan Well.

Hodnocení - vůně: mentol, med, ovoce, ořechy, vanilka, sušené meruňky. Chuť: ovocná. Kvasnice, med, karamel, sušené meruňky.

Jameson Select Reserve Black Barrel

Směs pot still a obilné, dozrávající v silně opálených sudech po bourbonu, později přejmenovaná na Jameson Black Barrel.

Hodnocení - vůně: broskve, meruňky, exotické ovoce, med, vanilka, karamelky, mléčná čokoláda. Chuť: vanilka, obilí, koření, dřevo, lehce kovová, třtinový cukr, mléčná čokoláda.

6. července 2018

Dingle Single Pot Still

(single pot still, dozrávání v sudech po sherry Pedro Ximenez) první single pot still vyrobená v palírně Dingle

The Whistler 5yo

(5 letá single malt, dozrávání v sudech po sherry oloroso) v produkci palírny Boann

Pearse 5yo

(single malt), první whiskey z vlastního detilačního zařízení, pocházející z doby, kdyby ještě bylo dočasně umístěno v pivovaru Carlow

16. června 2018

Redbreast Dream Cask

(32letá single pot still, single cask z roku 1985, zrající v refill sudu po bourbonu a dozrávající 6 let v sudu po sherry, 816 lahví)

West Cork Dhá Chasca

(single malt whiskey zrající v sudech po sherry a dozrávající v dvojitě opálených sudech po bourbonu) pro Musgrave

Method and Madness Single Pot Still Virgin Oak

(pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající v nových dubových sudech pocházejících z jihovýchodního Maďarska)

Method and Madness Single Pot Still 28yo

(28letá pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající 22 let v sudech po portském)