Uvádí, že je to single malt pure pot still, přísně vzato je to tedy single malt (6 - 7letá, sudy po bourbonu) pro Celtic Whiskey Shop.
My jsme ochutnávali z láhve číslo 0070, na jejíž etiketě se skvělo purpurové srdce (připomínající oblíbené dívčí samolepky), které symbolizuje životní sílui, přetnuté vlnkami vody. Celý symbol se tedy čte "voda "života" - uisce beatha.
Láhev jsme měli načatou docela dlouho, což závěrečné ochutnávce rozhodně neprospělo.
Hodnocení: CWS je poměrně tmavé barvy, měděně zlatá. Ve vůni, která je poměrně málo výrazná, dominuje sherry, ovoce v rumu, vanilka a pražené ovesné vločky.
Ač aroma neslibuje intenzivní zážitek, o to překvapivější je CWS v chuti - je oblá, překvapivě málo lihová, máslově hladká, lehce osvěžujícím způsobem ovocně nakyslá.
V dozvuku, který není příliš dlouhý, vychutnáme máslovou sušenku, hořkou čokoládu s oříšky, madle a pistácie.
Je to překvapivě komplexní whiskey, velmi jemná a oblá, lze ji doporučit jako digestiv, k dezertům.
