A Drop of the Irish Single Malt

Různé cask strength single malt pro spol. Blackadder bez udání stáří.

Hodnocení (verze: bottled July 2018, Cask ref: DI 2018-1, 59,6%) - vůně: vanilkový krém, káva se smetanou, koření, citronová poleva, zrnková káva, mandle, rozinky, kandovaná kůra citrusů. Chuť: vanilka, káva s mlékem, smetana, kávová zmrzlina, koření, levandulová bábovka. S vodou: pomeranče, med, perník, švestková povidla. Na konci pepř.

Hodnocení (verze: Raw Cask, bottled April 2016, Sherry Cask Finish, 58,9%) - vůně: jablka, vanilkový krém, ořechy, koření, dřevo, hrušky, hořká čokoláda, perník. Chuť: ořechy, třešně, pomerančová marmeláda, med, čokoláda. S vodou: jablečný ocet, perník, hrušky, rozvařená jablka, koření.

Kilbeggan Triple Cask

 Míchaná, zrání ve třech různých sudech - bourbon, Pedro Ximénez sherry a americký dub. 

Hodnocení - vůně: tráva, dřevo, ocet, koření. Kyselá. Chuť: koření, med, rozinky, jablka, marcipán.

 

Kilbeggan Black

 Míchána, s podílem nakouřené sladové.

Hodnocení - vůně: máslové těsto, kandované třešně, lehce kouř, měď, bílá čokoláda. Chuť: měď, trocha kouř, bílá čokoláda, kandované ovoce, rozinky, med, máslové těsto.

Connemara Cask Strength

Single malt, se silným rašelinovým aroma, 5-7letá, sudy po bourbonu.

Hodnocení (verze 57,9%) - vůně: švestky, meruňky, hrušky, skořice, tabák, bílá čokoláda. Chuť: meruňky, skořice, čokoláda, jablka, hrušky, med, citrusy, dřevo.

The Tyrconnell 16yo Oloroso & Moscatel Finish

Single malt, dozrávání ve španělských sudech po sherry Oloroso a víně Moscatel.

Hodnocení - vůně: kokos, slad, čokoláda, jablka, karamelové bonbony, ořechy. Chuť:

povidla, ořechy, vanilka, smetanový krém, kalvádos, obilné sušenky, jablka se skořicí.

The Tyrconnell Madeira Wine Finish

10letá, single cask, zrála v sudu po bourbonu, závěrečné zraní v sudu po Madeiře.

Hodnocení - vůně: bílá čokoláda, café latte, pomeranč, karamel, sušené meruňky, med. Chuť: med, pomeranč, citrus, koření, ořechy, vanilková náplň do sušenek, jablka, sekané mandle.

The Tyrconnell 15yo Madeira Finish

Single malt, dozrávání v sudech po madeiře.

Hodnocení - vůně: sušené exotické ovoce, lískové ořechy, strouhaná jablka se
skořicí, café latté, čokoláda. Chuť: lískové ořechy, exotické ovoce,
hořká čokoláda, kakaové boby.

The Tyrconnell 16yo

Single malt, zrání v sudech po bourbonu.

Hodnocení - vůně: ovoce, jahody, jablka, švestky-dorancie, jablka, ananas. Chuť: ořechy, švestky, letní jablka, med, lehce koření. Na konci ovesné sušenky a kvasnice.

Hyde No.1

10letá single malt, dozrávaní v sudech po sherry oloroso, pro společnost plánující produkovat vlastní whiskey v Hibernia Distillers

Hodnocení - vůně: mléčná čokoláda, ořechy, ovoce, sherry, hodně sladká. Chuť: karamel, smetana, med, vanilkový puding, ovoce. Na konci máta a lehce pepř.

Kilbeggan 21 Years Old

21letá, zrála v sudech po bourbonu, sherry, madieře a portském

Hodnocení - vůně: banánový krém, letní jablka, koření, müsli tyčinka. Chuť: dub, obilí, směs citrusů, vanilka, karamelový krém, slupka z jablek.

Maiden Voyage

single malt, dozrávání v sudech po poitínu pro Inish Turk Beg

Hodnocení - vůně: jehličí, dřevo, anýz, perníkové koření, meruňky. Chuť: perník, letní jablka, koření, meruňky, kakao.

Kilbeggan Single Grain

(single grain)

The Quiet Man 8yo

8letá single malt, dozrávající v prvně plněných sudech po bourbonu, lahvována v Derry, kde firma Niche Drinks plánuje i vlastní palírnu.

Hodnocení: vůně: bílá čokoláda, jablka, hrušky, nugát, citronová kůra. Chuť: na začátku sladká, pak zhořkne. Šlupky z jablek, konec po toniku.

Malony´s Brandy Cask

(míchaná, dozrávání v sudech po brandy)

Malony´s Irish Whiskey

(míchaná)

Connemara 22 Year Old

(22letá peated single malt, dozrávala v prvně plněných sudech po bourbonu)

Glendalough 7yo

(7letá single malt) pro společnost plánující produkovat vlastní whiskey v Glendalough Distillery

St.Patrick's Prayer

(22letá single malt, z roku 1991, cask strength) v produkci The Stillman's

Celtic Cask Ceathair

(single malt z roku 2001, 12letá, dozrávala v sudu po madeiře, 377 lahví v produkci Celtic whiskey shopu)

The Whisky Mercenary Cooley 13yo

(13letá peated single malt, z roku 1999, cask strength) v produkci The Whisky Mercenary