Redbreast Moscatel Wine Edition

 Single pot still, dozrávala v sudech po víně Moscatel z jižního Španělska, součást Iberian série. 

Hodnocení - vůně: rum, sladké pomeranče, med, čokoláda, koření, vanilka. Chuť: med, čokoláda, bylinky, rum, sušené ovoce, červené zralé ovoce. Moc dobrý.

Redbreast Mano a Lámh

Single pot still, sudy po sherry, 2000 lahví, limitovaná edice.

Hodnocení - vůně: Nugát, piškot s alkoholem, bohatá. Chuť: Krásná - sladká, rumová pralinka, sušené brusinky. Dozvuk trochu kratší, koření a dřevo, čokoláda.

Redbreast All Sherry Single Cask

Single cask po sherry, single pot still, sud z roku 1999 byl pro The Whisky Exchange, jiný sud byl nalahvován pro Celtic Whiskey Shop atpod.

Hodnocení (verze: Cask 43231, 1998 pro The Irish Whisky Collection) - vůně: sherry, ořechy, čokoláda, rozinky, kandované ovoce. Chuť: ořechy, sherry, čokoláda, med, pomeranče, rozinky.

Hodnocení (verze: Cask 34938, 1997 pro The Single Malt Fund) - vůně: med, ořechy, čokoláda, lesní ovoce, červené hrozny, lak  na nábytek. Chuť: med, ořechy, lesní ovoce, brusinky, čokoláda, dřevo. Výborná.

Hodnocení (verze: Cask 32336, 2000 pro La Maison du Whiskey) - vůně: ovoce, švestky, čokoláda, šlehačka, kandované ovoce, koření. Chuť: čokoláda, pomeranče, třešně, kandované ovoce, koření, meruňky, lékořice. Výborná.

Hodnocení (verze: Cask 26494, 2001 pro La Maison du Whiskey) - vůně: vanilka, sušené ovoce, med, hořká čokoláda, koření. Chuť: ovoce, červené ovoce, hořká čokoláda, ořechy, pomeranče, vanilka, nugát, mandličky. Výborná.

Redbreast Cuatro Barriles Edition

 Single pot still, dozrávala v panenských sudech, v sudech po sherry oloroso, po tawny portském a bourbonu, součást Iberian série.

 Hodnocení - vůně: koření, směs malin a ostružin, marcipán, uzené mandle, dřevo, nastrouhaná jablka do štrůdlu, vanilka, pomeranče. Chuť: káva, pomeranče, vanilka, muškátový ořech, lesní ovoce, marcipán, meruňky, uzené mandle.

Redbreast PX Edition

 Single pot still, dozrávala v sudech po sherry Pedro Ximénez, součást Iberian série.

Hodnocení - vůně: mátová čokoláda, strouhanka, ořechové slupky, oplatka s karamelem. Chuť: čokoláda, vlašské ořechy, oplatky, med, karamel.

Redbreast 18yo

18letá single pot still, dozrávala v sudech po bourbonu, sherry Oloroso a portském. 

Hodnocení - vůně: koření, kůra citrusů, pomeranče, čokoláda, maliny, smetana, capuccino. Chuť: capuccino, čokoláda, pomeranč, třešně, kůra citrusů, koření, rozinky, koření.

Redbreast Missouri Oak Edition

 (single pot still, dozrávala v panenských sudech z amerického dubu z Missouri), exkluzivně pro trh ve Spojených státech 

Redbreast Tawny Port Edition

 Single pot still, dozrávala v sudech po portském typu tawny, součást Iberian série. 

Hodnocení - vůně: květiny, mandle, třešně, ořechy, med. Chuť: med, ořechy, třešně, meruňky, pomeranče, fíky, dřevo. Moc dobrá.

Redbreast Kentucky Oak Edition

 (single pot still, dozrávala v panenských sudech z amerického dubu z Kentucky), exkluzivně pro trh ve Spojených státech 

Redbreast 27yo

Single pot still, cask strength, kromě sudů po bourbonu a sherry navíc dozrávání v sudech po portském.

Hodnocení (batch no. 2) - vůně: ostružiny, pomeranč, vlašské ořechy, vanilka, hořká čokoláda. Chuť: lesní ovoce, pomeranč, lékořice, vanilka, vlašské ořechy, ostružiny, med, tropické ovoce. Výborná.

Hodnocení (batch no. 5) - vůně: ořechy, pomeranče, hořká čokoláda, ostružiny, maliny, oplatky s vanilkovým krémem, opečený dub. Chuť: pomeranče, ogrilované červené papriky, čokoláda s mátovou náplní, ostružiny, maliny, vanilka, med, rozvařená jablka se skořicí, měď, opečený toast.

Redbreast 21yo

21letá single pot still

Hodnocení - vůně: mléčná čokoláda, smetana, marcipán, vanilka, mandle, med, tropické ovoce. Chuť: pomeranče, vanilka, rybíz, smetana, marcipán, čokoláda, vánoční koření.

Redbreast 15yo

15letá čistá pot still, sudy po sherry

Hodnocení - vůně: med, karamel, marcipán, bílá čokoláda, něco zeleného. Chuť: bílá čokoláda, zelená tráva, karamel. Hořký konec. Zklamání.

Redbreast Dream Cask 20yo

Směs 20 až 32leté single pot still ze čtyř sudů, dozrávající v sudu po sherry Pedro Ximénez, 924 lahví, edice 2019. 

Postupně bylo v Dream Cask uvedeno sedm edic, poslední v roce 2024. 

Redbreast Dream Cask 32yo

(32letá single pot still, single cask z roku 1985, zrající v refill sudu po bourbonu a dozrávající 6 let v sudu po sherry, 816 lahví)

Redbreast Lustau Edition

single pot still, dozrávala rok v sudech po sherry oloroso z Bodegas Lustau

Hodnocení - vůně: smetanový krém, vanilka, slad, oříšky, koření, med, zralé ovoce, třešně. Chuť: med, vanilkový krém, ovoce (třešně, červená jablka), ořechy v medu, měděný kotlík, karamel.

Redbreast 25yo Sherry Single Cask

(single cask po sherry z roku 1991, single pot still) pro LMDW

Redbreast 12yo cask strength

12letá single pot still, cask strength

Hodnocení: vůně je příjemná, parfémovaná, sladké přezrálé ovoce a svěžest čerstvého sena, vanilkový puding, letní jablka., rozkvetlé plané růže a chrpy. Chuť plná, sladká, smetanová, s lehoučkou nahořklostí, povidla a ovesná kaše. Hladká, olejnatá, vynikající.

Redbreast Blend

(míchaná, pro Dillone IR)

Redbreast 12yo

Je dvanáctiletá čistá kotlíková whiskey (pure pot still) z palírny v Midletonu, která značku Redbreast znovu obnovila.Tato whiskey patří zcela jistě ke špičce produkce Midletonu, bohužel v České republice zatím není běžně k sehnání.
Irská čistá kotlíková whiskey je vyrobena ze směsi sladového a nesladového ječmene a neměla by obsahovat podíl žádné jiné obilné whiskey. Této charakteristice odpovídají vlastně jen dvě značky irské whiskey, a sice Redbreast a Green Spot.

Hodnocení: má třpytivou jantarovou barvu s ořechovým nádechem a velmi podmanivou vůni.
V intenzivním sladkém aromatu se mísí svěží vůně plně vyzrálého ovoce a vanilky s náznaky vůně čerstvého dřeva a akátových květů.
Whiskey je velmi vazká a hustá, jemné a bohaté chuti. Je lehoulince štiplavá, překvapivě sladká, s náznakem šťavnaté chuti peckovin.
Má velmi dlouhé dokončení s drsnými dřevitými tóny, po nichž vystupuje hladká máslovitá nasládlost karamelky. Tento pocit vydrží v ústech velmi dlouho.
Překvapující je, že avizovanou ostrost, prý typickou pro pot still, jsme v Redbreastu nikde nenašli, naopak nás překvapila svou jemností.
Budete-li mít cestu mimo republiku a najdete-li v nějakém obchůdku Redbreast, vřele doporučujeme koupi.

... sebevědomá, velmi medovitá, sladká a kořenitá, zároveň s příjemnou příchutí po sherry, jež zmírňuje pro kotlíkovou whiskey typický nápor ostrosti. Úžasný nápoj ...

Jim Murray - Průvodce světem whisky