Clonakilty Double Oak Cask

 Směs pot still a obilné whiskey, zrání po bourbonu, v panenských sudech z amerického dubu a sudech z evropského sudu.

Hodnocení (Batch No. 028) - vůně: zázvor, oříšky, lehce koření, jablka, směs rybízů. Chuť: zázvor, koření, ořechy, hořká čokoláda, kandovaná kůra citrusů. 

Palírna Clonakilty

Palírna s návštěvnickým centrem byla otevřena veřejnosti v březnu 2019 v přímořském městečku Clonakilty, v hrabství Cork. Na trhu je již whiskey pod značkou palírny, ale jedná se o destilát vyrobený jinde. Hlavní produktem má být třikrát destilovaná pot still whiskey, zrající ve skladech na pobřeží.

Clonakilty Port Cask Finish

(míchaná, dozrávaná v sudech po portském), v produkci Clonakilty Distillery (ve výstavbě), zdrojem whiskey byla jiná palírna

Clonakilty Single Batch

(míchaná, dozrávaná v panenských sudech), v produkci Clonakilty Distillery (ve výstavbě), zdrojem whiskey byla jiná palírna