Method and Madness Single Pot Still Amburana

 Pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající v sudech z jihoamerického tvrdého dřeva Amburana. 

Method and Madness Single Pot Still Japanese Chestnut

 Pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a dozrávající v sudech z japonského kaštanu. 

Hodnocení - vůně: kaštanové pyré, škrobové lepidlo, ořechy, vanilka, švestky, mandle, pepř. Chuť: ořechy, rozinky, nálev ze švestkového kompotu, pomeranče, čokoláda.

Method and Madness Single Pot Still Cedarwood

 (pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a dozrávající v sudech z japonského cedrového dřeva) 

Method and Madness Single Pot Still Mizunara

 (33letá pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající v sudech z japonského dubu (Mizunara)) 

Method and Madness Rye and Malt

 (režná whiskey destilována ze směsi sladového ječmene a žita v mikropalírně, která je experimentální součást provozu v Midletonu) 

Method and Madness Single Grain

Single grain dozrávající v panenských sudech ze španělského dubu.

Hodnocení - vůně: mléčná čokoláda, karafiát, bílé víno, nezralý banán, mléčné karamelky. Chuť: obilí, banán, lehce ožehlé dřevo, zkaramelizovaný hnědý cukr. Na konci citrony.

Method and Madness Single Malt

Single malt dozrávající v sudech z francouzského limousinského dubu.

Hodnocení - vůně: zelené jablko, skořice, exotické ovoce, kyselé nezralé maliny. Chuť: med, koření, dřevo, směs lesního ovoce, náplň do štrůdlu.

Method and Madness Single Pot Still

Pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a dozrávající v sudech z francouzského kaštanu. 

Hodnocení - vůně: kalvádos, cider, naleštěný nábytek, hořká čokoláda. Ke konci divný kouř. Chuť: dřevo, sherry, mléčná čokoláda s rozinkami, kaštanové pyré.

Method and Madness Single Pot Still Mulberry

 Pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající v sudech z moruše. 

Hodnocení - vůně: mělká, máslo, pražená kukuřice, nezralé meruňky, obilí, rozšlapané a lehce zkvašené moruše (u nás je to tak cítit když moruše zrají a padají na zem). Chuť: sladká. Med, pomeranč, moruše, zázvor, koření, upečený perník, trocha dřeva.

Method and Madness Single Pot Still Wild Cherry Wood

Pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a dozrávající v sudech z třešňového dřeva.

Hodnocení - vůně: divná, chemická, trpká se míchá se sladkou. Pak to naštěstí zmizí. Objeví se jahodové a malinové karamelky, maďarská čerešně pálinka. Chuť: sladká, třešně, pomeranče, nakládaný růžový zázvor, květiny. Ostrý, lihový konec. 

Method and Madness Single Pot Still Acacia Wood

 (pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a sherry a dozrávající v sudech z akácie, exkluzivně pro Celtic Whiskey Shop) 

Method and Madness Single Pot Still Virgin Oak

(pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající v nových dubových sudech pocházejících z jihovýchodního Maďarska)

Method and Madness Single Pot Still 28yo

(28letá pot still whiskey zrající v sudech po bourbonu a dozrávající 22 let v sudech po portském)

Method and Madness Single Grain 31yo

(31letá single grain, single cask - 3 verze ze 3 sudů)