25. června 2022

Palírna Baoilleach

 


Malá venkovská mikropalírna se nachází u vesničky Carrigart v hrabství Donegal. Produkuje řemeslný poitín, gin a v květnu 2022 vypálila i první whiskey. Má v plánu na dvou kotlech produkovat peated whiskey s různou mírou nakouření, s místní rašelinou a nakuřováním sladu na místě.