míchaná, třikrát destilovaná, lahvována v Derry, kde firma Niche Drinks plánuje i vlastní palírnu
Hodnocení: vůně - květiny, lehce vanilka. Chuť: lehká, vařená jablka, sladké sušenky. Dokončení: alkohol, obilné, cereálie, stopa chininové hořkosti.