13. prosince 2009

The Tyrconnell Port Wood Finish


(10letá, single cask, zrála v sudu po bourbonu, závěrečné zraní v sudu po portském)

Hodnocení: Barva je zlatá, do hněda, ne do měděna, lesní med. Aroma - lihové, slané (Maggi), kořeněné - nové koření, pepř. Na pozadí víno, vosk, med, slad, černý rybíz, trochu borůvky - aromatická. Chuť odpovídá vůni - není sladká, spíše suchá, polévkové koření, hladkost karamely, chlebová. Dokončení je krátké, v ústech zůstane prázdno, ale silně hřeje v krku. Vysuší ústa, dřevo, opečený toast s máslem (ten se na konci prosazuje nejvíc). Celkově je suchá, vhodná jako aperitiv.