Pojmenovaná po jedné z nejdivočejších krajin Irska.
Zajímavý irský pokus o single malt whisky ve skotském stylu - dvakrát destilovanou ze sladu, z nějž část byla sušena kouřem z rašeliny. V minulosti nebylo sušení sladu nad rašelinou v Irsku nijak neobvyklé, jedná se tedy o návrat ke staré tradici.
Connemara získala nejedno ocenění a stala se jednou z vlajkových lodí palírny Cooley.
Hodnocení: je to irská whiskey se silným skotským akcentem, která milovníka irské zaskočí překvapující rašelinnou chutí i vůní, milovníka skotské potěší svou lehkostí, jemností a nekomplikovaností.
Nalita ve sklence má lehce nazlátlou slámovou barvu a na pohled postrádá olejnatou hustotu, což ochutnání vzápětí potvrdí.
Ve vůni kromě výrazné kouřovosti (pro milovníky skotských "jodovek" je to ovšem pouze lehounce naznačený kouř a rašelina) zaznamenáme ovocnou sladkost i slaboučkou nakyslost letních jablek.
Chuť plně koresponduje s aromatem - lehká rašelina, vřesová nahořklost, medová chuť sladu.
Connemara je půvabná ve své jednoduchosti - svěží sladová chuť přechází do rašeliny a krátce doznívá ve dřevě.
... štědrý podíl silně rašelinovitého sladu. Neměl by si ji nechat ujít ten, kdo má slabost pro jemnější sladové typu Islay. Nemá sice ani náznak jejich olejovitosti, ale vyrovná se jim bohatostí a robustností ...
Jim Murray - Průvodce světem whisky
... je olejová, parfémová, výrazně kouřová, sladce trávová whiskey ...
Michael Jackson - WHISKY
