Single pot still, dozrávání v sudech po víně odrůdy Pinot Noir z kanadského vinařství Quails' Gate.
Hodnocení - vůně: jablka, červený a bílý rybíz, červené hrozny, citrusy, mandle, koření, broskve, jahody. Chuť: jablka, červený rybíz, mléčná čokoláda, třešně, broskve, orientální koření, káva.