Otec a syn Paul a Alex Loudonovi založili na své farmě u vesnice Feakle v hrabství Clare nejprve minipivovar, který v roce 2019 rozšířili o palírnu, s cílem používat v provozu pouze dešťovou vodu. Po vodce následovala na podzim roku 2020 destilace pšeničné whiskey. Zrání by mělo probíhat ve spolupráci The Chapel Gate Irish Whiskey Company.
