V červnu 2019 byla v Dublinu v oblasti The Liberties v bývalé elektrárně patřící k pivovaru Guinness veřejnosti otevřena palírna společnosti Diageo. George Roe byl v zlaté éře slavný palírník, jehož palírna byla kdysi největší v Irsku a její budovy se nacházely nedaleko stávajícího objektu.