Koncem roku 2018 zahájila palírna produkci ve vesnici Ballyduff, v hrabství Waterford. Již několik let předtím vyráběli na jiném místě svůj gin, který už stačil získat dobrou reputaci. Chtějí se vrátit k historicky běžně používané variantě a výsledný produkt hodlají označovat jako whisky, nikoli whiskey.