Hodnocení (verze: bottled July 2018, Cask ref: DI 2018-1, 59,6%) - vůně: vanilkový krém, káva se smetanou, koření, citronová poleva, zrnková káva, mandle, rozinky, kandovaná kůra citrusů. Chuť: vanilka, káva s mlékem, smetana, kávová zmrzlina, koření, levandulová bábovka. S vodou: pomeranče, med, perník, švestková povidla. Na konci pepř.
Hodnocení (verze: Raw Cask, bottled April 2016, Sherry Cask Finish, 58,9%) - vůně: jablka, vanilkový krém, ořechy, koření, dřevo, hrušky, hořká čokoláda, perník. Chuť: ořechy, třešně, pomerančová marmeláda, med, čokoláda. S vodou: jablečný ocet, perník, hrušky, rozvařená jablka, koření.
