22. listopadu 2009

Palírna Old Kilbeggan




Založena 1757, takže je nejstarší licencovanou palírnou na světě. Byla známa též pod názvy Brusna, podle řeky, která pohání její vodní kolo a Locke´s podle rodiny majitelů. Destilace zde ustala v roce 1954 a v roce 1988 koupila většinu budov palírna Cooley, která zde zbudovala muzeum a zároveň používá zdejší čtyři sklady ke zrání své whiskey.


V březnu 2007, 250 let od založení, zde palírna Cooley obnovila destilaci (provedla zde jen 2.destilaci destilátu přivezeného z Cooley). Destilační přístroj, rozšířený téhož roku o druhý kotel, má vyprodukovat destilát pro 250 tisíc láhví whiskey za rok. Stále je ve hře budoucí zprovoznění tří velkých destilačních kotlů pocházejících z Tullamore, které jsou zde uskladněny.