16. listopadu 2009
Knappogue Castle 1994
Od ročníku 1993 přešla tato značka z Cooley pod Bushmills. Tento ročník byl navíc vyprodukován v několika dávkách (batch) s různým stářím.
Vzhledem k tomu, že tato whiskey zmizela z láhve dříve, než jsme si ji vychutnali minimálně třikrát, svědčí to o dvou věcech - jednak kamarádům i nám velmi chutnala, aniž by nás nutila pracovat na stránkách, jednak máme velmi strohé poznámky z krátkého ochutnávání.
Hodnocení: Barva této whiskey odpovídá spíše velmi světlému bílému vínu. I v aromatu převažují "světlé tóny" - bílá čokoláda a čerstvé lipové dřevo.
Při prvním doušku následuje v ústech exploze chuti, nejprve rozkvetou nakyslé tóny plně zralého bílého rybízu. Poté lehoučkou ovocnou chuť vystřídá perlivě měděná chuť typického pot stillu, která přechází v dozvuk, v němž dominuje chuť čerstvého dřeva, kterou avizovala i vůně.
Celkově je to velmi příjemná, lehká, výrazná irská whiskey, jejíž základ tvoří nezaměnitelná chuť pot sillu.